近日，一条印有“不容熏腊成品”横幅的视频激勉网友热议。视频骨子表示，该横幅题名为江西省萍乡市后埠街谈干事处。有网友默示，此类举措不错减少空气混浊和火灾。但也有不同的声息觉得，不容熏腊肉对当地传统习俗不够尊重。

　　12月27日，记者从当地部门了解到，确乎不建议中心城区住户在家制作熏腊成品。

网传视频截图

　　官方回话：出于环保和消防有计划

　　12月27日上昼，记者以大家身份，向萍乡市安源区环保局法律解说大队责任主谈主员研究，不容熏腊成品的建议是否属实。“确乎是不建议熏腊肉，主如果有计划大气混浊的问题。过年可能会有街谈的责任主谈主员去查，但也不至于查到了就会进行处罚。”

　　“假如家里有老东谈主非要我方熏腊肉的话，家里东谈主还是劝导下。在乡下东谈主口稀罕的处所不错，然则中心城区还是不建议。”安源区环保局法律解说大队责任主谈主员说。

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　　随后，记者致电萍乡市阛阓监督搞定局，一责任主谈主员默示，萍乡市并非反对整个的熏制腊肉行径，“熏腊肉的旨趣是木柴毁灭，用产生的烟去熏制。之前在山里有些农民迅速取材，搭个斗室子熏腊肉一草率就会引生气灾。咱们主要反对的是这些行径。”

　　“有些食物厂建成了雷同砖窑雷同的车间，作念好透风，然后把肉放在内部熏制，是一种加工妙技。”该责任主谈主员默示，往年会有一些私东谈主熏腊肉导致火灾的情况出现。

　　记者致电萍乡市上栗县一家熏制腊肉食物企业，“当今家里我方熏应该是没问题的。乡下东邻西舍，齐是我方熏腊肉，这是一种传统。这些传统的东西是不成禁掉的，说是不容熏制腊肉，但应该亦然个片霎的计谋，不可能一禁了之。”

　　“南边不像朔方有暖气，咱们睡眠之前齐是在火房内部烤火，在火房里也会烧火熏肉。”该腊肉加工企业崇拜东谈主说，“我方家里不驻守，也会火灾，跟熏不熏腊肉有计划不大。”

　　该食物企业崇拜东谈主告诉记者，大界限坐褥腊肉成品需要阛阓监督搞定部门测评坐褥要求，然后披发食物安全许可证。

　　12月27日上昼，记者屡次拨打后埠街谈干事处电话，戒指发稿尚未接通。

　　萍乡往年屡次因熏制腊肉导致火灾

　　记者检索萍乡市冬季火灾有计划信息发现，该地往年每每出现因熏制腊肉导致火灾的情况。2023年12月27日，“萍乡消防”新发布视频骨子表示“12月22日，江西萍乡住户家中熏腊肉熏出火灾，两百斤腊肉全被毁灭”。

　　据公开尊府，2021年起，萍乡市严禁在城区以及附进“土法”熏制腊肉。2022年头，丹江街谈办与白源街谈办引进环保环保熏肉机，住户可免费使用。据江西日报报谈，戒指2022年1月18日，丹江街谈办和白源街谈办已为住户熏制5000多公斤“环保腊肉”。

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　　笔据萍乡市政府官方网站简介，萍乡市属江南丘陵地区，以丘陵地貌为主，东、南、北大多为平地。萍乡东谈主保存食物的步调主要有熏、晒、腌几种样式。

　　另有公开信息表示，2022年12月3日，萍乡经济时代拓荒区生态环境保护委员会发布“对于中心城区禁熏腊肉成品及烧柴烤火的倡议书”，其中提到“传统熏制腊肉经由会接纳无数木柴等无数可燃物，同期为辘集烟雾会接纳废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，熏烤经由中束缚冒起的浓烟以致火苗，极易引燃可燃避讳物，熏烤经由中无东谈主员撑捏，发生未必情况不成实时处理，同期火源与腊肉未能保捏安全距离，熏烤经由中会产生无数的肉油滴出与火源宣战引生气灾。”

　　不容熏制腊肉的举措并非只在江西省萍乡市实际。本年11月15日欧宝体育官网登录网站下载，四川省巴中市通江县发布通知称，城区不容暗自熏制腊成品，熏制腊肉、香肠等需送到指定的熏制点;11月20日，巴中市南江县也发出雷同通知。（河南商报）